Home2018-11-25T19:39:56+00:00

OSTERIA DI ZIO TOBIA

Osteria Zio Tobia
Via Panoramica 34
64018 Tortoreto Lido (TE)

Aperto in stagione ESTIVA ed INVERNALE.

CONTATTI

Per prenotazioni chiamare il numero:
392 831 9701

ORARI DI APERTURA

Lunedì 19:00 – 00:00
Martedì 19:00 – 00:00
Mercoledì 19:00 – 00:00
Giovedì 19:00 – 00:00
Venerdì 19:00 – 00:00
Sabato 19:00 – 00:00
Domenica 19:00 – 00:00
Tagliere Abruzzese

Le Sfiziosità

Frittelline con Prosciutto
Porzione: 6 bastoncini di frittelle con 6 fettine di prosciutto

Formaggio Fritto
Porzione: 2 fette di formaggio locale

Le Prelibatezze

Il Carpaccio
Carpaccio di maiale (allevato allo stato semibrado nel territorio terramano), rucola e pecorino di Farindola.

Il Rusticano
Lonzino di maiale lardellato (allevato allo stato semibrado nel territorio terramano), finocchi, arancia e pepe.

Le Sfiziosità

Frittelline con Prosciutto
Porzione: 6 bastoncini di frittelle con 6 fettine di prosciutto

Formaggio Fritto
Porzione: 2 fette di formaggio locale

Le Prelibatezze

Il Carpaccio
Carpaccio di maiale (allevato allo stato semibrado nel territorio terramano), rucola e pecorino di Farindola.

Il Rusticano
Lonzino di maiale lardellato (allevato allo stato semibrado nel territorio terramano), finocchi, arancia e pepe.

Tagliere Abruzzese
Tagliere Abruzzese

Tagliere Abruzzese

Tagliere Abruzzese (per 1 o 2 persone)
Composto da:

  • Pecorino Blu
  • Pecorino “Mafalda”
  • Pecorino Pregiato
  • Mortadella di Campotosto
  • Prosciutto “Regnante”
  • Salame Aquilano
  • Lonza

Tagliere Gregorio (per 1 o 2 persone)
Composto da:

  • Il Trittico
  • Gregoriano
  • Ricotta Scorza Nera
  • Pecorino Stagionato
  • Caprino
  • Prosciutto di Pecora 

Tagliere della Masseria (vegano)
Composto da:

  • Tofu di nostra produzione spadellato con cipolla ridotta al marsala
  • Verdure di stagione
  • Polpette di Soia Italiana Biologica
Zuppa

Le Zuppe

Interamente realizzate da noi con ingredienti freschi della nostra terra d’Abruzzo.

Scrippelle Mbusse Tradizionale
Crepes, formaggio pecorino, brodo di carne, chips di formaggio in scaglie.

Scrippelle Mbusse Vegetariane
Crepes, formaggio pecorino, brodo vegetale, chips di formaggio in scaglie.

Zuppa Dello Zio
Ceci bio, pancetta, taglioni, pomodoro e crostone di pane.

Vellutata Del Cavaliere (vegetariano)
Porri, carote, patate, prezzemolo, ricotta scorza nera, crostone di pane, peperone rosso di Altino.

Vellutata Della Corte (vegano)
Porri, carote, patate, prezzemolo, filetti di porro, crostone di pane, peperone rosso di Altino.

Vellutata Del Borgo (vegetariano)
Crema di zucca, formaggio caprino, crostone di pane.

Ravioli Del Castello
Ravioli con farina Senatore Cappelli, ripieno di ventricina teramana (piccante), formaggio sacco buono e noci tostate su letto di crema di broccoli; ricoperto con scaglie di pecorino di Farindola, spruzzata di pomodoro, noci ed erba cipollina.

Le Zuppe

Interamente realizzate da noi con ingredienti freschi della nostra terra d’Abruzzo.

Scrippelle Mbusse Tradizionale
Crepes, formaggio pecorino, brodo di carne, chips di formaggio in scaglie.

Scrippelle Mbusse Vegetariane
Crepes, formaggio pecorino, brodo vegetale, chips di formaggio in scaglie.

Zuppa Dello Zio
Ceci bio, pancetta, taglioni, pomodoro e crostone di pane.

Vellutata Del Cavaliere (vegetariano)
Porri, carote, patate, prezzemolo, ricotta scorza nera, crostone di pane, peperone rosso di Altino.

Vellutata Della Corte (vegano)
Porri, carote, patate, prezzemolo, filetti di porro, crostone di pane, peperone rosso di Altino.

Vellutata Del Borgo (vegetariano)
Crema di zucca, formaggio caprino, crostone di pane.

Ravioli Del Castello
Ravioli con farina Senatore Cappelli, ripieno di ventricina teramana (piccante), formaggio sacco buono e noci tostate su letto di crema di broccoli; ricoperto con scaglie di pecorino di Farindola, spruzzata di pomodoro, noci ed erba cipollina.

Zuppa
La Bruschetteria
Forno Bruschetteria

La Bruschetteria

Strana
Pomodoro, salsiccia, noci, gorgonzola.

Sajettine
Pomodoro, pancetta, broccoli, peperoncino.

Speck
Speck, patate lesse, radicchio, formaggio “sacco buono”, pancetta croccante, erba cipollina.

Crumble
Crema di zucca, formaggio filante, crumble di speck.

Nocina (vegetariano)
Formaggio primo sale, crumble di noci chips di zucca.

Tartufata
Salsiccia, broccoli, salsa tartufata.

Champignon (vegano)
Purè di patate, funghi Champignon, crema di zucca, peperone rosso di Altino.

Gibo’ (vegano)
Verza con zenzero, cipolla ridotta al marsala, chips di patate.

Abruzzo
Ventricina, pomodoro secco, valeriana, pecorino di Farindola.

Voila’ (vegetariano)
Burrata, mandorle tostate, miele, menta.

Alessio
Burrata, alici, peperoni secchi.

Estiva
Prosciutto mozzarella, pomodoro, basilico, menta.

Magica
Salsa tonnata, valeriana, Mortadella di Campotosto.

Carciofina 1
Fonduta di formaggio primo sale, carciofini, lardo, crema di pistacchio.

Carciofina 2 (vegano)
Crema di broccoli, carciofini, filetti di peperoni.

Vastese
Fonduta di formaggio primo sale, peperoni a filetti, ventricina vastese, timo.

Montepulciano
Crema di pecorino, julienne di radicchio, salame al Montepulciano.

Cotogna
Lonza, marmellata di mele cotogne, chips di pecorino.

Arrosticini

Gli Arrosticini

Arrosticini Classici
Carni ovine di prima scelta.

Arrosticini di Pollo
Carni di prima scelta di pollo panato.

Arrosticini di Fegato
Carni di prima scelta di fegato.

Tagliata di Angus Irlandese

Salsiccia

La Grigliatina di Maiale
Bistecca di capocollo, 3 costatelle con cipolla caramellata e peperoni

Gli Arrosticini

Arrosticini Classici
Carni ovine di prima scelta.

Arrosticini di Pollo
Carni di prima scelta di pollo panato.

Arrosticini di Fegato
Carni di prima scelta di fegato.

Tagliata di Angus Irlandese

Salsiccia

La Grigliatina di Maiale
Bistecca di capocollo, 3 costatelle con cipolla caramellata e peperoni

Arrosticini
Salsiccia, Formaggio Fritto, Contorni e Dolci

Le Polpette, Contorni e Dolci

Polpette Cacio e Uovo (vegetariano)
Polpette in sugo di pomodoro

Polpette Vegane (vegano)
Polpette di Soia Italiana Biologica

Contorni
Al piatto.

Insalata
Insalata fresca del nostro orto.

Dolci della casa
Dolci sempre freschi realizzati con ingredienti genuini.

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