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6 bastoncini di frittelle con 6 fettine di prosciutto

2 fette di formaggio locale

Polpette in sugo di pomodoro

Prodotti selezionati da aziende del nostro territorio dove la bontà, la genuinità e la qualità sono fattori determinanti.

Pomodoro, Salsiccia, Noci, Gorgonzola

Speck, Patate lesse, Radicchio, Formaggio “Sacco Buono”

Salsiccia spalmata, Formaggio “Sacco Buono”, Pancetta croccante, Erba cipollina

Peperoni e Pomodoro

Peperoni, Pomodoro e Salsiccia

Pomodoro, Zucchine, Peperoni, Melanzane

Parmigiano, Pomodoro, Mozzarella, Melanzana

Burrata, Mandorle tostate, Miele, Menta

Crema di pecorino, Julienne di radicchio, Salame al Montepulciano

Prosciutto, Mozzarella, Pomodoro, Basilico

Burrata, Alici, Peperoni secchi

Formaggio primo sale, Carciofini, Lardo, Crema di pistacchio

Ventricina, Pomodoro secco, Valeriana, Pecorino di Farindola

Salsa tonnata, Valeriana, “Mortadella di Campotosto”

Spaghetti alla chitarra della tradizione teramana con sugo di pomodoro e pallottine di carne

Questo piatto rappresenta la filosofia dell’Osteria Zio Tobia. Gustoso, creativo e adatto a tutti i palati

Con i Ravioli Carbonari abbiamo rivisitato la classica carbonara inserendola nel raviolo. Ad ognuno che ne mangerete, sentirete un’esplosione di sapori

Fagottini con ripieno di Patate e Salvia, con un Crumble di Noci e riduzione di Ratafia. Un primo gustoso e diverso

Porzione gr. 300 circa

Nr. 1 Salsiccia di maiale alla brace

Bistecca con osso (min. 500g.)

Nr. 3 pezzi di costatelle di agnello panate con Patate Fritte

Tiramisù Classico

Torta della tradizione teramana

Guarnizione a scelta

Ricotta, Pera Caramellata, Uvetta al Marsala, Scaglie di cioccolato

Guarnizione a scelta

Semifreddo alle Mandorle

Dolci della tradizione teramana

Vino cotto del teramano e cantucci “fatti in casa”